ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise)

Hello everybody, it is John, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise). One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise) is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise) is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise) is Pour 3 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise) estimated approx 30 mn.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise) using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

mon Rougail Saucisse Fumées, plat traditionnel de chez nous, à l’île de la Réunion. Dans cette recette j'ai ajouté des gros piments achard (le gros piment reste facultatif) ce plat est très apprécié chez nous, et il est très simple à réaliser

Ingredients and spices that need to be Take to make ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise):

1. 2 saucisses fumées ou fraîches
2. 3 petites tomates allongées (Roma ou Cencara ou Pleins Champs) bien mures
3. 1 oignon
4. 2 bonnes pincée de sel fin
5. 2 cuil à soupe d'huile de tournesol

Instructions to make to make ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise)

1. Préparation: pour commencer, dans une marmite ou une sauteuse, ajouter un peu d'eau (juste couvrir les saucisses) piquer les saucisses avec la pointe d'un couteau puis les faire (bouillir) pendant 20 mn environ, ensuite les passer sous l'eau froide pour enlever l'excès de gras et laisser égoutter
2. Ensuite couper les saucisses en 4 rondelles un peu en biais et réserver
   Ensuite éplucher l'oignon, le couper en fine lamelle, laver les gros piment (le piment est facultatif) les couper en lamelles fines ou en rondelles
   Couper les tomates grossièrement
   
   Nb: chez nous à l'ile de la Réunion il y a des personnes qui ajoutent de l'ail, du curcuma et du gingembre et du thym (je le fais souvent.... mais aujourd'hui j'ai voulu le préparer sans) tout compte fait j'aime les 2 façons de préparation,
3. Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire revenir les rondelles de saucisses, bien laisser dorer tous les morceaux sans les faire brûler, Ensuite ajouter l'oignon émincé, les faire suer pendant une bonne minute, en les remuant de temps en temps, Puis ajouter les tomates concassées, le sel, bien mélanger le tout ensemble
4. Baisser le feu et laisser "compoté" sur petit feu et à couvert pendant 10 à 12 mn jusqu'à réduction d'une sauce assez épaisse ;)
   Ajouter les gros piments (facultatif) remuer ensemble, Laisser mijoter encore 1mn, Les tomates doivent être bien fondantes, bien remuer jusqu'à réduction d'une sauce de tomate bien épaisse ;) il ne faut pas que les saucisses soient noyées dans la sauce comme un bouillon :'( pour terminer enlever la marmite du feu ;
5. POUR INFO..... on ne mets pas d'eau dans le rougail de saucisses, ni de coulis de tomates, ni de tomates concentrées, ni de purée de tomates, de préférence utiliser des tomates fraîches :D on accompagne le rougail saucisses de riz blanc ou un zembrocal ou bien du riz jaune (riz+curcuma+sel+huile olive)
6. Le rougail saucisses à une seule façon de le préparer (c'est la tradition), surtout avec des saucisses Pur Porc (l'ingrédient principal,avec des tomates fraîches et oignons et un tout petit peu d'huile de tournesol, tous simplement !! sinon ce n'est pas un rougail saucisses

As your experience as well as self-confidence expands, you will certainly discover that you have more natural control over your diet regimen and also adjust your diet regimen to your individual preferences in time. Whether you wish to offer a recipe that utilizes fewer or more active ingredients or is a bit more or less zesty, you can make simple modifications to achieve this objective. In other words, start making your dishes promptly. As for fundamental food preparation skills for beginners you do not require to learn them however just if you master some easy cooking techniques.

This isn't a total overview to quick and very easy lunch recipes yet its excellent food for thought. With any luck this will certainly obtain your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family members without doing too many heavy meals on your trip.

So that's going to wrap it up for this special food Steps to Make Super Quick Homemade ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise). Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!